Over

La Fin du Monde van Unibroue is een Canadese tripel die zich in de Belgische traditie voegt. Het bier werd gebrouwen ter ere van Franse ontdekkingsreizigers en hun zoektocht naar de grenzen van de wereld. Met 9% alcohol en een gouden kleur biedt het een complexe smaakervaring met kruiden, citrus en fruitige noten. Tarwe en gerstemalten vormen de basis, aangevuld met Curaçao-schil en koriander. De gisting gebeurt met een unieke gist die meer verwant is aan witbier-stammen dan aan traditionele trappistensoorten. De neus onthult een bloemig boeket met verse broodnoten en honing. In de mond komt de spicy karakter naar voren, met duidelijke koriander, citroen en steenfruit. Het aftertaste is droog en mild bitter, met een aangename alcoholische warmte die het hoge ABV ondersteunt. Dit bier heeft zich bewezen op internationale competities en staat bekend als een verfijnde vertegenwoordiger van de tripel-stijl.