Weldebräu, officiellement connue sous le nom de Welde Weldebräu GmbH & Co. KG, est une brasserie privée familiale située à Plankstadt, près de Heidelberg en Bade-Wurtemberg, en Allemagne. Fondée en 1752, la brasserie a été transmise de génération en génération et est actuellement exploitée par la neuvième génération de la famille fondatrice, ce qui en fait l'une des plus anciennes brasseries familiales en activité continue du paysage brassicole allemand. Avec plus de 270 ans de tradition brassicole, Weldebräu combine l'artisanat séculaire avec la technologie brassicole moderne. Le portefeuille de la brasserie reflète à la fois ses profondes racines dans la tradition brassicole allemande et sa volonté d'adopter les styles contemporains. Parmi ses offres se trouve la Kurpfalzbräu Ur-Weizen, une bière de blé traditionnelle brassée sous le label Kurpfalzbräu, qui témoigne du patrimoine régional de la région du Kurpfalz. Weldebräu s'est également aventurée dans les styles modernes, avec des références aux IPA interprétées à l'allemande apparaissant sous la marque Welde, démontrant une gamme qui s'étend des styles bavarois classiques à des orientations artisanales plus innovantes. La qualité de Weldebräu a été reconnue sur la scène internationale. À la World Beer Cup 2024, la brasserie a remporté une médaille de bronze pour sa Kurpfalzbräu Ur-Weizen dans la catégorie des bières de blé, en concurrence avec des brasseries du monde entier. La brasserie a également été présentée dans la Finest Beer Selection 2023 par Meininger Verlag, consolidant ainsi sa réputation de producteur respecté de bière allemande de qualité.