Sofia Electric Brewing est une brasserie artisanale basée à Sofia, en Bulgarie. Ancrée dans la conviction que la bonne bière est un droit humain fondamental, la brasserie a construit son identité autour de l'idée que la bière artisanale de qualité devrait être accessible à tous. La brasserie opère depuis Sofia, la capitale de la Bulgarie, et est devenue l'un des noms les plus notables de la scène locale croissante de la bière artisanale du pays. Sofia Electric Brewing produit un portefeuille diversifié de bières artisanales, allant des ales acidulées et des goses aux IPAs et aux IPAs de style New England. Leur gamme illustre une approche moderne du brassage, avec un accent clair sur les saveurs audacieuses, les recettes créatives et les styles de bière contemporains qui séduisent les amateurs de bière aventureux. Les exemples notables de leur portefeuille incluent une Sour/Gose affichant 7,0 % ABV et une Triple New England IPA atteignant 10 % ABV, cette dernière notée 4,0 sur Untappd. La brasserie a acquis une reconnaissance internationale, ses bières étant distribuées à travers l'Europe, notamment aux Pays-Bas, où des détaillants de bières spécialisées et des importateurs tels que Elings Craft Beer et Burg Bieren proposent leur gamme. Ses bières sont louées pour leur qualité et leur ambition, reflétant une culture de brassage artisanal qui continue à se développer et à prendre de l'ampleur en Bulgarie.