Sofia Lo:Hi Sour Cherry est une ale aigre sans alcool de Sofia Electric Brewing, une microbrasserie innovante basée à Sofia, en Bulgarie. Cette bière légère et fruitée est issue d'un remarquable projet de brassage où un seul lot de base de 2000 litres a été transformé en cinq variantes fruitées distinctes – une collaboration avec Brouwerij Brouwersnös de Groenlo, aux Pays-Bas.

L'expression à la cerise aigre offre de la fraîcheur et du caractère fruité à seulement 0,5% ABV. Elle est conçue pour ceux qui recherchent une bière acidulée et fruitée sans teneur en alcool significative.