First Chop Brewing Arm est une brasserie artisanale basée à Salford, Greater Manchester, au Royaume-Uni. Fondée en 2012, la brasserie a démarré modestement — produisant seulement 400 litres de bière par mois — et s'est depuis transformée en un nom reconnu de la scène britannique de la bière artisanale. Opérant à l'origine sous une arche ferroviaire près de Manchester, un cadre partagé par plusieurs brasseries indépendantes célèbres de la ville, First Chop a construit son identité autour de l'inclusivité et de l'accessibilité dans le brassage. La brasserie s'est clairement engagée à fabriquer des bières sans gluten et végétalienne, ce qui la distingue de nombreux de ses pairs du secteur artisanal britannique. Toutes ses bières sont brassées pour convenir à ceux ayant des sensibilités au gluten, sans compromettre la saveur ou la qualité artisanale. Cet engagement a valu à First Chop une reconnaissance non seulement parmi les amateurs de bière, mais aussi dans les cercles plus larges de l'alimentation et des boissons, y compris une reconnaissance du Department for Environment, Food & Rural Affairs (DEFRA) en mars 2017. First Chop se décrit comme produisant une bière sans gluten et végétalienne primée, avec une philosophie de « bière artisanale pour tous ». La brasserie opère depuis l'Unit 3 Trinity Row, Trinity Way, Salford, et propose un portail commercial aux côtés de son site web destiné aux consommateurs. Ses bières sont disponibles en format canette et répertoriées sur des plateformes de bière telles que Untappd et BeerAdvocate.