Syl de First Chop Brewing Arm est une dark IPA brassée à Manchester qui place le malt torréfié au cœur de sa composition. Cette bière est élaborée avec quatre variétés de malt et du jaggery non raffiné, combinés avec des houblons classiques de type IPA américain. L'amertume provient principalement du grain torréfié plutôt que d'un caractère houblonné affirmé.

La dégustation révèle une couleur oxyde profonde avec une mousse robuste. L'arôme débute par des notes de café et de grain torréfié, soutenues par des notes d'agrumes subtiles. En bouche, les saveurs riches de malt torréfié se développent en sucre brun et réglisse, avec des touches épicées et herbacées du houblon. La finale est longue et sèche, avec une amertume persistante et une touche de sécheresse minérale.