Jopen Bier est une brasserie ancrée dans la riche histoire brassicole de Haarlem, aux Pays-Bas. À partir du 14e siècle, Haarlem était connue comme une ville brassicole prospère, et Jopen a été fondée en 1994 pour raviver cet héritage prestigieux. La brasserie tire son nom du 'joop', un grand tonneau traditionnel autrefois utilisé dans le commerce brassicole historique de Haarlem, et s'est depuis transformée d'une brasserie artisanale régionale en l'une des marques de bière spécialisée les plus reconnues des Pays-Bas. Le portefeuille de Jopen est large et distinctif, construit autour de bières spécialisées de haute qualité qui mélangent des recettes historiques avec des techniques modernes de brassage artisanal. La brasserie est connue pour des styles allant des ales traditionnelles à des brassins plus aventureux et innovants, toujours avec un accent sur l'authenticité et le caractère. Leur Koyt, une recréation d'une ale aux grains médiévale de Haarlem brassée avec un mélange d'avoine, de blé et d'orge, est l'une de leurs bières les plus emblématiques et une référence directe au passé brassicole de la ville. Au fil des années, Jopen a construit une solide réputation dans la scène de la bière artisanale néerlandaise. La brasserie opère depuis Haarlem et a reçu des distinctions lors de compétitions incluant le Dutch Beer Challenge. Avec une expérience de taproom enracinée dans l'héritage brassicole de la ville et un portefeuille croissant de collaborations, Jopen continue de remettre fermement Haarlem sur la carte en tant que ville de grande bière.