Brouwerij De Feniks, également connue sous le nom de Brouwerij De Feniks – Gulden Spoor, est une brasserie belge basée dans la région de Kortrijk en Flandre occidentale. La brasserie a repris les locaux de la Mellestraat, un lieu précédemment occupé par les brasseries Alvinne et Eutropius, poursuivant une longue tradition d'activité brassicole sur ce site. La région de Kortrijk, historiquement liée à la culture et à l'artisanat flamands, offre un foyer approprié à une brasserie qui s'est imposée comme un nom notable dans le paysage brassicole local. De Feniks s'est construit une réputation pour une gamme étendue de classiques flamands, se positionnant comme une brasserie de premier plan dans la région de la Leiestreek. Le portefeuille se concentre sur les styles de bière belges traditionnels qui reflètent le caractère et l'héritage de la Flandre occidentale. La brasserie a également participé à des partenariats de brassage à façon, contribuant à un réseau plus large de production artisanale belge. Selon les guides régionaux de la bière tels que le Bierpocket Leiestreek 2023, Brouwerij De Feniks – Gulden Spoor s'est imposée comme une brasserie de premier plan avec un assortiment large et établi. La brasserie a une note de 3,5 sur 5 sur Untappd, reflétant une position solide parmi les amateurs de bière belge.