Brasserie des Fagnes est une petite microbrasserie belge située à Couvin-Mariembourg, dans la Province de Namur, près de la frontière française. Fondée en 1998, la brasserie est nichée dans la belle campagne de la région des Fagnes dans les Ardennes belges. Le site possède un riche patrimoine brassicole, avec des références à plus de 150 ans d'histoire de la bière associés au lieu. Le maître brasseur Luc Piron a été un fervent défenseur de la tradition, déclarant célèbrement : « La tradition est notre force. Nous ne faisons pas du moderne... » — une philosophie qui façonne clairement chaque aspect de l'identité de la brasserie. Brasserie des Fagnes produit une gamme de bières belges spécialisées, en se concentrant sur les styles traditionnels de haute fermentation. Leur portefeuille comprend des ales telles que la Fagnes Triple, une tripel blonde belge, ainsi que des offres saisonnières comme la bière de Noël Fagnes. Une curiosité notable de leur gamme est une bière de table — de couleur foncée et inhabituellement caractérisée à seulement 1,5 % ABV — qui met en évidence la volonté de la brasserie de préserver les styles de brassage belges traditionnels que d'autres ont depuis longtemps abandonnés. Les bières peuvent être achetées à la boutique Comptoir des Fagnes sur place à Couvin, aux côtés d'autres produits régionaux. La brasserie est bien connue comme une destination accueillante pour les familles et est populaire auprès des groupes en autocar et des visiteurs locaux. Elle fait partie d'un groupe plus large de restauration et de boissons qui comprend également la Brouwerij Lauvaux et le Comptoir des Fagnes, ce dernier établi en 2004. Brasserie des Fagnes se distingue comme une voix authentique et artisanale dans le brassage belge, enracinée dans le paysage et les traditions de la Wallonie.