't Gaverhopke ist eine kleine Handwerksbrauerei in Waregem (Stasegem) in der Region Westflandern in Belgien. Sie wurde 1994 von Erik Ameye und seiner Frau Christiane Soens gegründet. Als Erik 2007 in den Ruhestand ging, übernahm Gudrun Vandoorne mit ihrem Partner die Brauerei und setzte die Brautradition mit derselben Leidenschaft für hochwertige regionale Biere fort. Als Handwerksbrauerei konzentriert sich 't Gaverhopke auf die Herstellung hochwertiger belgischer Biere mit starker regionaler Identität. Die Brauerei ist Teil der lebendigen Bierszene der Leiestreek und wird in Reiseführern zum Biertourismus in Westflandern erwähnt. Das Portfolio umfasst charaktervolle belgische Ales, die das Handwerk und die Tradition der Region widerspiegeln. Eines der bekannten Biere ist das 't Gaverhopke Extra, das es sogar in die Vereinigten Staaten schaffte als einer der ersten belgischen Importe, die von dem Importeur vertrieben wurden, der später zum Twelve Percent Beer Project wurde. Besucher der Brauerei können das gemütliche Verkostungszimmer genießen, in dem eine Auswahl der regionalen Biere der Brauerei verkostet werden kann. 't Gaverhopke ist auf Tripadvisor als eine der bemerkenswerten Brauereien Belgiens aufgelistet und erscheint im offiziellen Reiseführer Toerisme Vlaanderen Belgian Beer Experiences, was seinen Ruf als lohnendes Ziel für Bierliebhaber unterstreicht, die die Landschaft Westflanderns erkunden.