Kâld Kletske ist eine friesische Biermarke, die eng mit der Brouwerij Dockum verbunden ist, einer Craft-Brauerei in Dokkum in der Provinz Friesland in den nördlichen Niederlanden. Der Name selbst ist Friesisch und spiegelt die tiefe Verwurzelung der Marke in der regionalen Identität und dem lokalen Stolz wider. Kâld Kletske positioniert sich als das quintessenzielle friesische Bier und setzt eine lange Tradition der regionalen Braukultur in einer der eigenständigsten Provinzen der Niederlande fort. Das Portfolio der Marke umfasst eine Vielzahl von Stilen und zeigt die Vielseitigkeit der Brauerei. Zu ihren Angeboten gehören Kâld Kletske Ljocht, ein leichteres Bier, das nach seiner Einführung sofort ein Hit wurde und schnell die ursprüngliche Produktionskapazität der Brauerei übertraf, ein Dutch IPA, ein Stout und Kâld Kletske Galjes, ein ausgesprochen würziges, leicht süßes Gruitbier mit Lakritz-ähnlichen Noten und einer angenehmen Bitterkeit. Das Gruitbier spiegelt insbesondere eine historische Brautradition wider, die eine Mischung aus Kräutern und Botanicals anstelle von Hopfen allein verwendet. Die Brauerei zielt darauf ab, etwa 50.000 Liter pro Jahr zu produzieren. Die Brouwerij Dockum, die Heimat von Kâld Kletske, betreibt eine Taproom im Industriestil, in dem Besucher Beers & Bites zusammen mit der vollständigen Palette der Brauerei genießen können. Die Marke ist auch bei lokalen Einzelhändlern in ganz Friesland erhältlich und bietet damit einen zugänglichen Geschmack authentischer friesischer Braukunst.