Kâld Kletske Herfstbock ist ein saisonales Bock von Brouwerij Dockum aus der friesischen Stadt Dokkum, gebraut in der klassischen belgischen Bock-Tradition. Geröstete Malze bilden das Fundament und liefern sanfte Süße neben ausgeprägten Noten von Karamell und Mokka. Die Bitterkeit ist gemessen und angenehm, mit einem leicht klebrigen Mundgefühl im Abgang, das den Körper und die Wärme des Bieres unterstreicht.

Mit 7% ABV hat dieses Herbst-Bock einen kräftigen Körper. Es passt gut zu würzigen Gerichten, fettem Fisch und Fleisch. Seit ihrer Gründung 2018 hat Brouwerij Dockum das Brauhandwerk von Dokkum wiederbelebt und stellt traditionelle Stile unter dem Label Kâld Kletske mit Sorgfalt und Authentizität her.