Brasserie Lefebvre ist eine familiengeführte belgische Brauerei in Quenast, einer kleinen Stadt etwa 25 Kilometer südwestlich von Brüssel in der Provinz Wallonisch-Brabant. Die 1876 gegründete Brauerei wurde über sechs Generationen der Familie Lefebvre weitergegeben und ist damit eine der etabliertesten Braudynastien Belgiens. Der strategische Standort in Quenast wurde ursprünglich gewählt, um die zahlreichen Cafés rund um die lokalen Steinbrüche zu beliefern, und die Brauerei ist ihrer Heimatgemeinde bis heute treu geblieben. Heute vertreten die Geschwister Céline und ihr Bruder die sechste Generation von Eigentümern und Managern. Brasserie Lefebvre produziert ein vielfältiges Portfolio belgischer Bierstile, das sowohl Tradition als auch Innovation widerspiegelt. Die Brauerei ist vielleicht am besten für ihre charakteristische Bügelverschlussflasche bekannt, die bei mehreren ihrer Flaggschiff-Biere wie Hopus, Barbãr und Floreffe verwendet wird. Hopus ist ein hopfenbetontes Bier, das auf internationalen Veranstaltungen Anerkennung gefunden hat, während die Floreffe-Reihe sich von Klosterbräu-Traditionen inspirieren lässt. Das Witbier Blanche de Bruxelles, auch als 'Witteke' bekannt, rundet das Portfolio als trübes, ungefilteres und aromatisches Weizenbier ab, das seinen belgischen Wurzeln treu bleibt. Mit etwa 75% seiner Produktion für den Export bestimmt, hat Brasserie Lefebvre trotz ihrer relativ kleinen Größe einen starken internationalen Ruf aufgebaut. Die Biere der Brauerei umfassen mehrere klassische belgische Stile, von Witbier bis zu Abbey Ales, und ihre Saison-Angebote wurden auch in angesehenen Bierpublikationen wie dem Oxford Companion to Beer erwähnt.