Birrificio Gjulia ist eine familiengeführte Handwerksbrauerei mit landwirtschaftlichen Wurzeln in der Region Friaul-Julisch Venetien im Nordosten Italiens, ansässig in Cividale del Friuli. Die Brauerei wurde von den Brüdern Marco und Massimo Zorzettig gegründet, die sich von der langen Tradition ihrer Familie in Landwirtschaft und Weinherstellung inspirieren ließen. Dieses landwirtschaftliche Erbe ist zentral für die Identität der Brauerei: Alle Zutaten – von der Gerste zur Malzherstellung bis zum Wasser selbst – werden ausschließlich aus der Region Friaul-Julisch Venetien bezogen, was Gjulia zu einem echten Ausdruck ihres Terroirs macht. Das Gjulia-Portfolio umfasst eine Reihe ungefilterte und unpasteurisierte Stile, darunter blonde, bernsteinfarbene, IPA- und Saisonbiere, jedes mit starkem und ausgewogenem Charakter gebraut. Was diese Brauerei wirklich auszeichnet, ist die nahtlose Verbindung von Brau- und Weinherstellungstraditionen. Ein herausragendes Beispiel ist Gjulia Grecale, ein Tripel, das mit Most aus der seltenen Picolit-Traube – einer lokalen friaulischen Sorte – gebraut wird und nur während der jährlichen Erntezeit produziert wird, wenn der Most verfügbar ist. Diese Verbindung zwischen Craft Beer und Feinweinkultur spiegelt den einzigartigen landwirtschaftlichen Geist der Region wider. Als Brauerei, die zwei handwerkliche Welten verbindet, hat sich Gjulia Anerkennung für sein Engagement für lokale Rohstoffe und traditionelle Handwerkskunst verdient. Seine Biere bieten einen echten Geschmack von Friaul und sprechen diejenigen an, die Biere mit starkem Ortsbezug und saisonaler Authentizität schätzen.