Vliegende Paard Brouwers is een kleine Belgische ambachtelijke brouwerij uit Oedelem, een dorp bij Beernem in West-Vlaanderen. De brouwerij is voortgekomen uit een hobbybrouwersachtergrond: oprichter Andy Prearis begon als een bekroonde thuisbrouwer voordat hij Vliegende Paard Brouwers als professionele brouwerij oprichtte. Een belangrijk vroeg hoogtepunt was in 2011, toen zijn Préaris Quadrupel de Brouwland-biercompetitie voor hobbybrouwers won — een prestatie die de basis legde voor de identiteit van de brouwerij en haar lanceerde in de bredere Belgische craftbierwereld. Vliegende Paard Brouwers richt zich op Belgische speciaalbieren, waarbij de Préaris Quadrupel het vlaggenschip en het signatuurbier van de brouwerij is. De quadrupelstijl — rijk, sterk en complex — weerspiegelt de diepe Belgische brouwtradítie die het werk van de brouwer inspireert. Met zeven tot acht verschillende bieren in het assortiment bestrijkt de brouwerij een reeks speciaalbier-stijlen die aanspreken bij liefhebbers van authentiek Belgisch ambachtelijk brouwen. De bieren worden verspreid via gespecialiseerde bierhandelaren in Nederland en België, en de brouwerij is ook vertegenwoordigd op internationale markten via importeurs zoals Artisanal Imports. De Préaris Quadrupel heeft Vliegende Paard Brouwers gevestigd als een gerespecteerde naam in de Belgische artisanale brouwerij. De roots als bekroonde hobbybrouwer geven de brouwerij een authentiek en gedreven karakter dat bierliefhebbers aanspreekt die op zoek zijn naar kwalitatieve small-batch Belgische bieren.