Brouwerij Stollenberg is een kleine ambachtelijke brouwerij gevestigd in Berg en Dal, een gemeente in de Gelderse regio rondom Nijmegen. De brouwerij maakt deel uit van de lokale speciaalbierscene en is actief aanwezig op regionale bierevenementen en proeverijen, samen met andere Gelderse brouwerijen zoals Brouwerij d'n Drul uit Groesbeek en Brouwerij Biberius. De brouwerij staat bekend om speciaalbieren met bijzondere ingrediënten. Een opvallend voorbeeld is een bier gebrouwen met kardemom, dat wordt omschreven als een uniek drankje en verkrijgbaar is bij lokale horecagelegenheden zoals Restaurant De Thornsche Molen. Dit gebruik van ongewone kruiden en specerijen geeft aan dat Stollenberg een creatieve en eigenzinnige brouwaanpak hanteert. Breouwerij Stollenberg neemt deel aan bierfeesten en proeverijen in de regio Berg en Dal en Groesbeek, waar bezoekers de bieren kunnen ontdekken. De brouwerij draagt bij aan de groeiende ambachtelijke biercultuur in Gelderland en brengt lokaal gebrouwde speciaalbieren naar liefhebbers in de regio.