Stadsbrouwerij Maastricht is een brouwerij met diepe historische wortels in de Zuid-Limburgse stad Maastricht. De geschiedenis gaat terug tot 1857, toen de familie Van Aubel op deze locatie begon met het brouwen van Ridder-pils. Tegenwoordig is de brouwerij gevestigd in het pand van de voormalige Brouwerij De Maastrichter Maltezer, waarmee het heden verbonden blijft met een rijke brouwhistorie die de stad al generaties lang kleurt. De brouwerij richt zich op klassieke bierstijlen met hedendaagse kwaliteit. Het portfolio omvat een breed scala aan stijlen, van amber lager en IPA tot krachtige tripel. Een van de bekendste bieren, Mergel Wit, is uitgegroeid tot een sterk merk dat nauw verbonden is met de regionale identiteit van Limburg. Stadsbrouwerij Maastricht staat bekend om het koppelen van bier aan verhaal — een filosofie die zowel lokaal als daarbuiten weerklank vindt. Naast het brouwen beschikt de brouwerij over een warme brasserie waar bezoekers terecht kunnen voor een goed glas eigen of lokaal bier, eerlijke gerechten en een brouwerijtour. De brouwerij werd in 2024 erkend bij de European Beer Challenge en is regelmatig vertegenwoordigd op Nederlandse craftbierfestivals.