Goose Island Brewery is een iconische craftbrouwerij opgericht in Chicago, Illinois, met oorsprong in een enkele brewpub in de wijk Lincoln Park. In 1992 groeide de brouwerij aanzienlijk toen de productie verhuisde van de oorspronkelijke brewpublocatie naar een volwaardig brouwerijcampus van twee stadsblokken aan de westkant van Chicago. De Clybourn Brewhouse geldt als het originele thuis van het merk en biedt bierliefhebbers een directe verbinding met de geschiedenis van de brouwerij. In 2011 werd Goose Island overgenomen door Anheuser-Busch InBev, een mijlpaal die een keerpunt markeerde in het Amerikaanse craftbierscène. Goose Island heeft zich opgewerkt tot pionier op het gebied van barrel-aged bieren, waarbij het rijpen van bier op eiken vaten een bepalend kenmerk is van het portfolio. Het assortiment omvat een breed scala aan bierstijlen, van klassieke IPA's tot krachtige Imperial Stouts, waarmee het een van de meest gevarieerde en bekende craftbierportefeuilles van de Verenigde Staten is. De nadruk op vatrijping heeft de brouwerij geholpen een standaard te zetten voor de gehele craftbierindustrie. Ondanks de overname door AB InBev in 2011 heeft Goose Island zijn prominente positie behouden als een van de grootste nationale craftbiermerken, met verdere groei ver buiten Chicago. De Clybourn Brewhouse heeft historisch brouwerijrondleidingen aangeboden, waarbij bezoekers een informatief kijkje krijgen in het brouwproces en de verhalen achter de bieren.