Brouwerij De Leite is een Belgische microbrouwerij opgericht in 1997 door Luc Vermeersch, die zijn passie voor ambacht omzette in een brouwinstallatie in zijn tuinhuis in Ruddervoorde, een deelgemeente van Oostkamp in West-Vlaanderen. Wat begon als een persoonlijk brouwabenteuur groeide uit tot een volwaardige ambachtelijke brouwerij met een trouwe schare liefhebbers, zowel in België als daarbuiten. De brouwerij staat bekend om haar flesgerijpte bieren, waarbij elk bier een hergisting op de fles ondergaat — een kwaliteitskenmerk dat de ambachtelijke aanpak onderstreept. Het portfolio omvat traditionele Belgische bierstijlen, waaronder tripels en oud-Belgische ales. Een opvallende lijn is Femme Fatale, een reeks biologische en glutenvrije bieren die zonder concessies aan smaak worden gebrouwen, en die ook mensen voor wie glutenvrij brouwen een noodzaak is van dienst zijn. De brouwerij werkt ook samen met anderen, zoals bij de Enfant Terriple, een oud-stijl Belgische tripel als onderdeel van een internationale collaboratieserie. Duurzaamheid neemt een steeds grotere plaats in bij Brouwerij De Leite, met een actieve inzet op verantwoord waterbeheer in het productieproces. Ter gelegenheid van het 15-jarig bestaan bracht de brouwerij een speciaal verjaardagsbier uit — een blonde tripel met een vleugje rum — wat de bereidheid toont om te experimenteren binnen traditionele Belgische brouwtradities.