Jackie O's Pub & Brewery werd opgericht in 2005 in Athens, Ohio, en groeide uit van een buurtcafé tot een van de meest gerespecteerde craftbrouwerijen in het Amerikaanse Midwesten. In de loop der jaren breidde de brouwerij flink uit en omvat het concept inmiddels een experimenteel brewpub, een restaurant, een productiebrouwerij en een taproom. Een belangrijk moment in de geschiedenis van de brouwerij was de heropening van een voormalig kaasfabriekspand — een gebouw met een markant silhouet van silo en schuurachtige gevel aan Campbell Street — als volwaardige productielocatie in 2013. Het portfolio van Jackie O's is breed en ambitieus, met bierstijlen die variëren van hoprijke ales tot complexe barrel-aged stouts en bieren met wilde gisting. De brouwerij heeft een stevige reputatie opgebouwd als experimentele speler die grenzen verlegt met bijzondere ingrediënten, gemengde vergistingstechnieken en samenwerkingen met andere craftbrouwers. Het gebruik van lokale grondstoffen stond vanaf het begin centraal in hun benadering van bierbrouwen. Onder bierliefhebbers is Jackie O's vooral bekend om releases zoals Dark Apparition, een barrel-aged imperial stout met cultstatus in de craftbierwereld. De brouwerij wordt regelmatig genoemd als een van de beste in de Verenigde Staten en heeft een trouwe aanhang opgebouwd, met distributie tot in Europese speciaalbierwinkels.