Brouwerij Fort Lapin is een Belgische artisanale brouwerij gelegen net buiten het centrum van Brugge, langs de weg richting Damme. De brouwerij werd opgericht door Kristof Vandebbussche en dankt haar naam aan het voormalige fort dat zich ooit op deze locatie bevond — een historisch ankerpunt dat de brouwerij haar unieke identiteit geeft. Geworteld in de rijke brouwtraditie van de West-Vlaamse regio, heeft Fort Lapin zich opgewerkt tot een van de opvallende ambachtelijke brouwerijen van Brugge. Het portfolio van de brouwerij telt inmiddels een elftal vaste bieren, met een gevarieerd aanbod dat ambacht en creativiteit combineert. Tot het assortiment behoren onder meer de SummerSour, een frisse en toegankelijke zuurpint, en huisbieren zoals Rostekop en Golfbreker, gebrouwen in opdracht van Jilles Beer & Burgers. Die bereidheid om op commissie te brouwen toont de veelzijdigheid en het samenwerkingsgerichte karakter van de brouwerij. Fort Lapin staat vermeld als bezoekersattractie bij Visit Bruges, wat de brouwerij tot een aantrekkelijke bestemming maakt voor bierliefhebbers die de Brugse regio verkennen. Met haar ambachtelijke aanpak en groeiend bierpalet heeft de brouwerij een duidelijke plek verworven binnen de Belgische craftbierscene.