Fort Lapin Tripel 8 is de eerste creatie van brouwerij Fort Lapin uit Brugge, gebrouwen sinds 2012. Dit is een blonde tripel met een goudgele kleur en een rijke, romige schuimkraag. Het bier wordt gebrouwen met pils- en tarwemout met een subtiele citrustouch, en ondergaat refermentatie op de fles.

In het glas openbaart zich een complex aroma van rijp fruit, citrus en gist met kruidig karakter. De smaak is vol en fruiting met tonen van banaan, koriander en witte peper, gevolgd door een droge, licht bittere afdronk. Het lichaam is elegant en niet te zwaar ondanks de 8% alcohol.