Fort Lapin Summer Sour is een verfrissend zuur bier van Brouwerij Fort Lapin, de ambachtelijke brouwerij in Brugge die alle creaties ter plaatse brouwt en bottelt. Dit bier wordt gekenmerkt door het gebruik van yoghurtbacterie, die een deel van de suiker omzet in melkzuur en zo een aangename zuurheid creëert.

Met een bescheiden alcoholpercentage van 4,7% is dit een dorstlessend bier dat perfect geschikt is voor warme dagen. De combinatie van gisting op hoge temperatuur en hergisters in de fles geeft het bier extra karakter en frisheid.