Over

Brouwerij Fort Lapin in Brugge brouwt deze ambitieuze quadrupel volledig ter plaatse. Fort Lapin 10 is een donker, kruidig bier van hoge gisting met hergistring op fles. Het recept maakt gebruik van maar liefst acht verschillende malttypes, wat resulteert in een volle, stevige smaak met een zachte, zoete afdronk. De 10% alcohol blijft subtiel verborgen in het mengsel. Dit is een bier voor langzaam nippen, waar de complexiteit van de maltsamenstelling zich geleidelijk ontvouwt. De roosterige malttonen geven het karakter dat meer doet denken aan een porter of stout dan aan een typische quadrupel.