Stadsbrouwerij De Dikke est une brasserie artisanale fondée au début de 2015 à Wijk bij Duurstede, une ville historique de la province néerlandaise d'Utrecht. La brasserie s'inspire de la riche histoire de la ville, basant ses recettes sur une tradition brassicole historique remontant à 1495. Dès le départ, la brasserie s'est fixé pour objectif de créer une véritable bière locale avec un lien fort à ses racines — la première bière, brassée avec de l'avoine, est devenue disponible le 6 avril 2015 et a été célébrée comme une authentique bière de Wijk. La brasserie se spécialise dans les bières artisanales spécialisées inspirées par le patrimoine de Wijk bij Duurstede. Parmi ses brassins notables se trouve la Dikke Dreun, une édition spéciale brassée pour commémorer le cinquième anniversaire de la brasserie, qui a été vieillie avec des éclats de cognac et mise en bouteille dans des cruches en céramique — un témoignage de l'approche créative et historiquement informée qui définit le portefeuille de la brasserie. Stadsbrouwerij De Dikke est logée dans un bâtiment qui respire l'histoire et l'atmosphère, ce qui en fait une destination en soi. La brasserie reçoit régulièrement d'excellentes critiques sur Tripadvisor, avec une note quasi parfaite de 4,9, et figure fréquemment parmi les meilleures brasseries des Pays-Bas. Les visiteurs louent à la fois la qualité des bières et le cadre immersif et caractéristique.