Samuel Smith Old Brewery est l'une des brasseries les plus prestigieuses et traditionnelles de Grande-Bretagne, fondée en 1758 à Tadcaster, Yorkshire, ce qui en fait la plus ancienne brasserie du Yorkshire. La brasserie est restée profondément ancrée dans son héritage, continuant à fonctionner selon des méthodes éprouvées qui la distinguent de pratiquement toute autre brasserie commerciale à l'ère moderne. Samuel Smith's est connue pour un large et caractéristique portefeuille d'ales et de lagers, allant des styles britanniques classiques aux bières aux fruits. Parmi ses bières phares figurent la Nut Brown Ale et la Pure Brewed Organic Lager, toutes deux disponibles sur le marché américain en format canette. La brasserie produit également une Organic Cherry Fruit Beer, reflétant un engagement envers le brassage traditionnel et biologique. Une caractéristique distinctive de l'approche de Samuel Smith's est son dévouement à l'artisanat, exemplifié par le maintien d'une tonnellerie interne — une distinction rare aujourd'hui — où les apprentis tonneliers complètent toujours des programmes de formation complets de cinq ans. L'engagement de la brasserie envers la tradition s'étend à ses méthodes de livraison : la bière est toujours transportée vers les pubs locaux par chariot tiré par des chevaux. Dans les années 1990, Samuel Smith's a acheté et restauré Melbourn Bros. Brewery, préservant une grande partie de son équipement victorien. La brasserie exploite également un vaste domaine de pubs à travers la Grande-Bretagne.