Briljant Brouwhuis est une brasserie néerlandaise fondée en juin 2017, étroitement liée à la culture de la bière artisanale et des cafés de Haarlem, en Hollande-Septentrionale. La brasserie fonctionne en connexion avec Café Briljant, qui sert de salle de dégustation officielle — un proeflokaal traditionnel où les visiteurs peuvent déguster des bières fraîchement brassées dans un cadre authentique. Café Briljant est également membre de l'Alliantie van Biertapperijen, une association de cafés à bière spécialisés qui sélectionne soigneusement son offre de bières, soulignant l'engagement de la brasserie envers la culture de la bière artisanale de qualité. Briljant Brouwhuis maintient un portefeuille ciblé d'environ cinq bières, avec des offres régulières et saisonnières. Parmi ses bières connues se trouve Hannes De Vijfhoeker, décrite comme une pale ale délicieuse et fraîche, donnant un aperçu du style accessible et riche en saveurs que la brasserie poursuit. Le siège social de la brasserie, Lokaal Dutch Beer Bar à Haarlem, sert également de quartier général du Thuisbrouw Club Haarlem, intégrant davantage Briljant Brouwhuis dans la communauté locale du brassage maison et de la bière artisanale. Pour ceux qui souhaitent explorer les bières de Briljant Brouwhuis, des dégustations avec accords mets-bières sont régulièrement organisées à Lokaal Haarlem, ce qui en fait un arrêt recommandé pour les amateurs de bière visitant la ville.