Briljant Interesting Times est une Tripel de Rob Alphenaar, brassée sous le label Briljant Brouwhuis à Haarlem. Cette tripel de style belge à 8,3% ABV se distingue par l'ajout de thym, qui apporte des notes herbacées subtiles à la bière.

Le nom s'inspire de la célèbre malédiction « Puissiez-vous vivre à une époque intéressante », et la bière a été créée à l'origine en collaboration avec Lokaal Haarlem pour lever des fonds pour les musiciens locaux. Briljant Brouwhuis tire son nom du Café Briljant, une institution bien-aimée de Haarlem qui a longtemps servi de lieu de rassemblement pour les amateurs de bière.