BRAUW est une brasserie urbaine (stadsbrouwerij) basée à Genk, dans la province belge du Limbourg. Fonctionnant comme une installation de brassage collaborative et orientée vers la communauté, BRAUW se positionne à l'intersection de la culture de la bière artisanale et de l'identité locale. La brasserie sert à la fois de site de production et de lieu de rencontre pour les amateurs de bière, les brasseurs amateurs et les producteurs locaux, ce qui en fait un centre dynamique de la scène brassicole du Limbourg. BRAUW maintient une gamme modeste de bières maison aux côtés d'une sélection continuellement renouvelée de différents styles de bière. La brasserie est particulièrement connue pour son rôle de brasseur de contrat et de collaboration, produisant des bières pour des tiers et facilitant des projets de brassage pour les stagiaires, les brasseurs amateurs et les autres producteurs artisanaux. Les collaborations notables incluent une sortie conjointe avec Hophemel, résultant en la Verona pils, et des sessions de brassage pour les stagiaires de Syntra. Cette approche ouverte et éducative du brassage confère à BRAUW un caractère distinctif dans le paysage de la bière artisanale belge. Le bar BRAUW est une partie intégrante de l'expérience, où les visiteurs peuvent déguster environ 25 bières différentes, y compris les créations propres de la brasserie. Le taproom propose également une sélection de produits locaux au-delà de la bière, renforçant l'engagement de la brasserie envers la communauté de Genk et la région plus large du Limbourg.