't Gaverhopke est une petite brasserie artisanale située à Waregem (Stasegem), dans la région de Flandre occidentale en Belgique. Elle a été fondée en 1994 par Erik Ameye et sa femme Christiane Soens. Lorsqu'Erik a pris sa retraite en 2007, la brasserie a été reprise par Gudrun Vandoorne et son partenaire, qui ont poursuivi la tradition brassicole avec la même passion pour la bière régionale de qualité. En tant que brasserie artisanale, 't Gaverhopke se concentre sur la fabrication de bières belges de haute qualité avec une forte identité régionale. La brasserie fait partie de la scène brassicole dynamique de la Leiestreek et figure dans les guides du tourisme brassicole de Flandre occidentale. Le portefeuille comprend des ales belges caractéristiques qui reflètent l'artisanat et la tradition de la région. L'une de ses bières bien connues est la 't Gaverhopke Extra, qui a même trouvé son chemin vers les États-Unis en tant que l'une des premières importations belges distribuées par l'importateur qui deviendrait plus tard Twelve Percent Beer Project. Les visiteurs de la brasserie peuvent profiter de la salle de dégustation confortable, où une sélection des bières régionales de la brasserie peut être dégustée. 't Gaverhopke est répertoriée comme l'une des brasseries notables de Belgique sur Tripadvisor et figure dans le guide officiel des expériences brassicoles belges de Toerisme Vlaanderen, soulignant sa réputation en tant que destination digne d'intérêt pour les amateurs de bière explorant la campagne de Flandre occidentale.