Blondje de Brouwerij 't Gaverhopke est une blonde dorée à 6,7% ABV, conditionnée en bouteille et brassée à Stasegem. Cette petite brasserie familiale, fondée en 1994 par Erik Ameye et Christiane Soens, opère depuis 2015 depuis le château Goed te Nieuwenhove.

La bière se présente dorée trouble avec une mousse beige. L'arôme révèle des caractères de malt, de paille et de levure. En bouche, le malt sucré domine avec des notes subtiles de foin et de fruit. La finale est nette et accessible, avec un bon corps et aucune amertume désagréable—une blonde ale directe et satisfaisante.