Firestone Walker Brewing Co. est une brasserie artisanale basée en Californie, fondée en 1996 par les beaux-frères Adam Firestone et David Walker. Avec ses racines dans la région viticole de la Central Coast californienne, la brasserie s'est lancée avec une vision distinctive : élaborer des bières de classe mondiale inspirées à la fois par les traditions brassicoles britanniques et par le terroir de leur région d'origine. Au cours de près de trois décennies, Firestone Walker est passée d'un petit brewpub à l'une des brasseries artisanales les plus respectées des États-Unis, opérant désormais depuis Buellton, en Californie, avec des emplacements de salle de dégustation supplémentaires, notamment un établissement à Venice, en Californie. Le portefeuille de Firestone Walker est diversifié, couvrant un large éventail de styles de bières artisanales, des pale ales et IPAs riches en houblon aux offres vieillis en fût riche. La brasserie est particulièrement célèbre pour son programme de vieillissement en fût, qui s'inspire des traditions viticoles de la région viticole environnante de la Central Coast. Chaque année, la brasserie lance un mélange anniversaire très attendu — un assemblage de style vigneron de bières vieillis en fût qui est devenu un événement signature depuis la dixième édition anniversaire, connue sous le nom de « X ». La brasserie s'est bâti une solide réputation grâce à la qualité constante et à l'innovation, gagnant une reconnaissance généralisée dans le secteur américain de la bière artisanale. En 2024, Firestone Walker s'est considérablement développée en acquérant Stone Brewing aux côtés de Duvel Moortgat USA, consolidant ainsi sa position de force majeure dans le brassage artisanal californien.