Brouwerij de Hemel est largement considérée comme la plus ancienne brasserie artisanale des Pays-Bas, fondée en 1996 dans la ville historique de Nimègue. La brasserie est installée dans la Commanderie van Sint Jan, un complexe médiéval au cœur de la ville, ce qui lui confère un caractère unique qui mêle des siècles d'histoire à l'art de la brasserie artisanale. Dès le début, De Hemel s'est engagée à produire des bières indépendantes et ancrées localement, avec des styles et des principes constants qui n'ont pas changé depuis sa fondation. La brasserie produit une gamme de bières ambachtelijke (artisanales), brassées en mettant l'accent sur la qualité et l'identité locale. Le propriétaire Thieu Hegger a longtemps défendu la philosophie selon laquelle les bières de De Hemel se savourent mieux fraîches à la pression à la brasserie elle-même — un témoignage du caractère vivant et non filtré de leurs brassins. Le portefeuille couvre diverses spécialités de bières qui s'accordent naturellement avec les offres culinaires du restaurant adjacent, De Hemel Nijmegen. Les visiteurs de la brasserie peuvent participer à des visites guidées incluant des dégustations de six bières, au prix de 17,50 € par personne, offrant une immersion dans l'univers de la bière spécialisée et du processus de brassage. De Hemel jouit d'une solide réputation à Nimègue et au-delà, régulièrement classée parmi les meilleures brasseries de la région et reconnue comme une partie déterminante de la culture brassicole de la ville.