Brauhaus Leikeim est une brasserie artisanale familiale située à Altenkunstadt, dans la région de l'Oberfranken (Haute-Franconie) en Bavière, en Allemagne. La brasserie a été fondée en 1887 par Johann Leikeim, un maître boucher et aubergiste, et est restée entre les mains de la famille depuis, se transmettant de génération en génération. Andreas Leikeim figure parmi ceux qui ont poursuivi l'héritage familial, transformant la brasserie en un producteur régional substantiel qui brasse maintenant plus de 200 000 hectolitres de bière par an. Le portefeuille de Brauhaus Leikeim couvre un large éventail de styles de bière allemands traditionnels, avec un accent particulier sur les traditions brassicoles bavaroises et franconniennes. Parmi ses bières les plus connues figurent Leikeim Premium Pils, Kuschter Helles Weizen et Leikeim Landbier, une lager pâle à 5,4 % ABV. La brasserie produit également Leikeim Steinbier, une Kellerbier brassée selon l'une des plus anciennes méthodes de brassage au monde, dans laquelle le moût est chauffé à l'aide de pierres chauffées au feu, ce qui donne un goût distinctif rappelant le caramel qui la distingue du brassage de lager conventionnel. Leikeim Steinbier a attiré une attention particulière parmi les amateurs de bière pour son processus de production unique et son profil de saveur. La combinaison de la brasserie d'un héritage franconien profondément enraciné, de techniques de brassage traditionnelles et d'une gamme diversifiée de styles fait de Brauhaus Leikeim un nom notable dans le brassage artisanal et régional allemand.