Brauhaus Leikeim à Altenkunstadt brasse ce Kellerbier en utilisant l'une des plus anciennes méthodes de brassage au monde. Le feu et la pierre jouent le rôle central : des roches incandescentes chauffent le moût, caramélisant les sucres du malt et créant le caractère distinctif de la bière. Le résultat est une bière naturellement trouble, d'un brun ambré profond, avec une mousse dense et crémeuse.

En bouche, les notes sucrées et maltées dominent, avec des hints de caramel, de pain et d'épices. Le corps est plein et rond, offrant une texture douce en bouche. La finale reste sucrée maltée avec une touche sèche et amère qui apporte l'équilibre et la longueur.