Blue Moon Brewing Company a été fondée en 1995 à Denver, Colorado, par le maître brasseur Keith Villa alors qu'il travaillait pour Coors Brewing Company. Les origines de la brasserie remontent à la Sandlot Brewery, une petite opération de brassage située à l'intérieur de Coors Field, le stade d'accueil des Colorado Rockies. Villa s'est donné pour mission de créer une ale de blé inspirée de la Belgique qui plairait aux amateurs de bière américains, et ce qui a commencé comme un lot expérimental s'est transformé en l'une des marques de bière les plus reconnues aux États-Unis. La marque est co-détenue et soutenue par ce qui est maintenant Molson Coors. Le portefeuille de Blue Moon est construit autour des ales de blé de style belge, avec leur Belgian White phare restant la pierre angulaire de la marque. Brassée avec de la peau d'orange Valencia, de la coriandre et de l'avoine aux côtés du blé malté, elle offre un caractère trouble et acidulé qui a défini l'identité de la marque. La brasserie a élargi sa gamme au fil des années pour inclure des offres saisonnières et toute l'année qui explorent une gamme de styles, des ales légères aux options plus houblonnées. Blue Moon est largement considérée comme la marque de style artisanal numéro un en Amérique. Un ajout notable récent au portefeuille est Moon Haze, la première pale ale trouble et juteuse de la brasserie, qui a reçu une reconnaissance de prix avant son lancement national. Malgré le débat continu sur ses références artisanales compte tenu de sa propriété corporative, l'engagement de Blue Moon envers la brasserie artistique et les saveurs accessibles lui a valu une base de fidèles clients dans tout le pays.