Brouwerij De Uddelaer war eine Mikrobrauerei in Staverden, in der Nähe von Ermelo, in der Provinz Gelderland in den Niederlanden. Die 2017 gegründete Brauerei war in einem historischen Kutscherhaus untergebracht und bot eine einzigartige und charaktervolle Atmosphäre im Herzen der Region Veluwe. Die Brauerei wurde von Jacques Brinkman geleitet, einem ehemaligen Welt- und Olympiasieger im Feldhockey, der seine Leidenschaft für Craft Beer in ein lokales Brauerei-Abenteuer umwandelte. Die Brauerei betrieb bis 2023, als sie ihre Türen schloss. Während ihrer Betriebsjahre braute De Uddelaer eine Reihe von Craft Beers, die die natürliche Umgebung der Veluwe widerspiegelten. Unter den bemerkenswerten Bieren war das Uddelaer Dubbel Bock, ein tiefrot gefärbtes Bockbier, das sich durch seinen reichhaltigen Malzcharakter auszeichnete. Die Brauerei bot Besuchern ein immersives Brewpub-Erlebnis mit Führungen und Bierverkostungen und war damit ein beliebtes Ziel für Bierenthusiasten, die die Region erkundeten. De Uddelaer positionierte sich als mehr als nur eine Brauerei — es war ein Gastronomiebetrieb, in dem Gäste eine Verkostung von drei Craft Beers in Kombination mit einer Führung durch die Brauanlagen genießen konnten. Dieses Brewpub-Konzept vor der malerischen Kulisse der Veluwe half der Brauerei, sich während ihrer Betriebsjahre als markanter Halt auf der regionalen Craft-Beer-Landkarte zu etablieren.