Bierhistorie Delft ist eine niederländische Biermarke, die in der reichen Braugeschichte von Delft verwurzelt ist, einer Stadt mit tiefen Verbindungen zur Bierproduktion seit dem Goldenen Zeitalter. Das 2007 gegründete Unternehmen verbindet historische Forschung und Storytelling mit der tatsächlichen Produktion von Bieren, die von Delfts Brauvergangenheit inspiriert sind. Die Marke ist eng mit Aad verbunden, einer bekannten Persönlichkeit, die historische Bier-Rundgänge durch die Stadt leitete und die Geschichte Delfts als historische Bierstadt für Enthusiasten und neugierige Besucher zum Leben erweckte. Anstatt eine eigene Brauerei zu betreiben, arbeitete Bierhistorie Delft als Contract- oder Tenant-Brauer und produzierte seine Biere in bestehenden Brauanlagen – einschließlich einer Zusammenarbeit mit brouwerij Klein Duimpje. Das Portfolio bestand aus insgesamt sechs Bieren, von denen jedes von der historischen Bierkultur Delfts und der umliegenden Region Midden Delfland inspiriert oder damit verbunden war. Die Marke war bis etwa 2019 aktiv und stellte damit ein relativ kurzlebiges, aber kulturell bedeutsames Projekt in der niederländischen Craft-Beer-Landschaft dar. Bierhistorie Delft zeichnete sich nicht nur durch seine Biere aus, sondern auch durch seine Bildungsmission – die Organisation von bierhistorischen Rundgängen, die Delfts Brauererbe aus dem Goldenen Zeitalter erkundeten. Diese Touren halfen dabei, die Stadt als eine der ursprünglichen Bierstädte der Niederlande wieder auf die Landkarte zu setzen.