Bellfield Brewery ist eine unabhängige Craft-Brauerei mit Sitz in Edinburgh, Schottland, im Stadtteil Newington — nur eine kurze Entfernung vom schottischen Parlament entfernt. Die von einer Gruppe von Freunden gegründete Brauerei verfolgte von Anfang an eine klare und charakteristische Mission: ausschließlich glutenfreies Bier zu brauen, ohne dabei Geschmack oder Handwerkskunst zu kompromittieren. Dieses Engagement hat Bellfield zu einem herausragenden Namen in der schottischen Brauereiszene und darüber hinaus gemacht. Bellfields Portfolio basiert vollständig auf glutenfreiem Bier und umfasst eine Vielzahl von Stilen, die das Engagement der Brauerei für Qualität und Zugänglichkeit demonstrieren. Von Session Ales bis hin zu abenteuerlicheren Stilen bieten die Biere sowohl Zöliakietrinkern als auch Craft-Beer-Enthusiasten etwas. Die Brauerei ist auch vollständig vegan-freundlich, was eine breitere Philosophie des inklusiven und gewissenhaften Brauprozesses widerspiegelt. Bellfield betreibt eine Taproom in Edinburgh, die sich zu einem lebendigen Treffpunkt für die lokale Biergemeinschaft entwickelt hat — mit Veranstaltungen, die MSPs, Mitarbeiter des Parlaments und Bierliebhaber durch ihre Türen gezogen haben. Die Brauerei wurde auch von der Alliance of Beer Taprooms als Brewery of the Month ausgezeichnet, was ihren wachsenden Ruf als eine der charaktervollsten und zielgerichteten Craft-Brauereien Schottlands unterstreicht.