Balance Birthday Blend 2025

Balance Brewing and Blending markeert hun derde verjaardag met de uitbrenging van de Birthday Blend 2025, een wild ale die vorig jaar tijdens hun verjaardagsweekend is samengesteld. Deze traditionele release bestaat uit een zorgvuldig samengestelde blend van speciale bieren uit hun barrel store en staat erom bekend een van de meest complexe en funkiest creaties van de brouwerij te zijn.

De bier heeft een alcoholpercentage van 5,50% en is een barrel-aged blend die door langdurige rijping in hout zijn karakteristieke complexiteit heeft gekregen. De blend combineert meerdere vaten om een diepgaande, gelaagde smaakervaring op te leveren.

Smaakprofiel

De neus biedt honing, bloemige hopnoten, donker fruit en rozijnen met duidelijke Brettanomyces-karakteristieken. Op het gehemelte komen vanille, bloemige hop, citroenschil en donker fruit naar voren, ondersteund door dezelfde funky brettkwaliteiten. De afdronk laat vanille, bloemige hop en donker fruit achter met een aangename, blijvende nasmaak.