The Porterhouse Brewing Company is een toonaangevende Ierse craftbrouwerij gevestigd in Dublin, Ierland, opgericht in 1996 door neven Oliver Hughes en Liam LaHart. De twee worden algemeen beschouwd als de grondleggers van craftbier in Ierland, nadat zij het eerste brewpub van het land openden op een moment dat grootschalige industriële lagers de Ierse biercultuur domineerden. Hun ambitie was om smaak, variatie en vakmanschap terug te brengen in de Ierse drinkcultuur, en daarmee legden zij de basis voor wat zou uitgroeien tot een bloeiende onafhankelijke bierscene op het gehele eiland. The Porterhouse heeft een sterke reputatie opgebouwd met een breed en karaktervol portfolio, met bijzondere aandacht voor traditionele Ierse en Britse bierstijlen die zijn heruitgevonden met craftambities. Het assortiment omvat stouts, porters, rode ales en pale ales, wat een diepe waardering weerspiegelt voor klassiek moutgedreven brouwen naast modernere hopgedreven stijlen. Bieren zoals de Porterhouse Red Ale zijn herkenbare klassiekers geworden, en de taproom in Dublin is een bestemming voor zowel locals als bezoekers die op zoek zijn naar een authentieke beleving van Iers craftbier. Met tientallen jaren ervaring en een pioniersrol in de ontwikkeling van de Ierse craftbierbeweging blijft The Porterhouse Brewing Company een van de meest gerespecteerde namen in de Ierse bierwereld. Hun bieren zijn inmiddels ook buiten Ierland verkrijgbaar, onder meer in de Verenigde Staten, waarmee zij zich hebben bewezen als ware ambassadeurs van Iers craftbier.