Solo Brewery, op sociale media bekend als Solo Cretan Craft Beer, is een craftbrouwerij gevestigd op het Griekse eiland Kreta. Gedetailleerde historische gegevens zijn schaars, maar de brouwerij heeft zich duidelijk weten te profileren binnen de Griekse craftbierscene en trekt de aandacht van internationale bierfanaten en festivalbezoekers. De brouwerij staat bekend om stoere, hopgedreven bierstijlen. Een Double IPA van Solo werd door craftbierdrinkers omschreven als kleverig, hoppig en bitter — kwaliteiten die doen denken aan de beste craft-IPA's uit gevestigde brouwlanden. Deze focus op hoprijke bieren geeft de brouwerij een duidelijke signatuur binnen de moderne craftbierbeweging. Solo Brewery is zichtbaar op internationale bierfestivals, waaronder het LIBF (Leuven International Beer Festival), wat aantoont dat de reputatie van de brouwerij ver buiten Kreta reikt. Voor liefhebbers van Grieks craftbier is Solo een van de meest ambitieuze en internationaal georiënteerde producenten van het eiland.