Sibeeria is een craftbrouwerij gevestigd in Praag, Tsjechië, met een verhaal dat geworteld is in vernieuwing. Volgens bronnen werd de brouwerij gebouwd op een bijzondere locatie met een industriële geschiedenis van bijna 100 jaar. De brouwerij werd mede opgericht door een Spaanse biochemicus, wat een internationale wetenschappelijke invalshoek bracht naar de Tsjechische craftbiercultuur. Sibeeria brouwt zijn eigen bieren onder de merknaam Sibeeria en selecteert daarnaast de beste nationale en internationale bieren voor zijn bar. Sibeeria richt zich primair op hedendaagse bierstijlen, met een portfolio dat bestaat uit zwaar gehopte IPA's, Cold IPA's, Double NEIPA's, fruitige zuurbieren en onconventionele donkere bieren. Deze vooruitstrevende benadering van het brouwen weerspiegelt een duidelijke passie voor het verleggen van grenzen, ver voorbij de iconische pils-traditie waarvoor Tsjechië bekend staat. Sibeeria heeft een sterke reputatie opgebouwd binnen de Europese craftbierscene en verzendt zijn bieren naar talloze landen in Europa. De brouwerij staat bekend om samenwerkingen met gerenommeerde craftproducenten, waaronder De Hophemel uit Nederland en Afro Caribbean Brewing uit Zuid-Afrika. De taproom in Praag biedt bezoekers zowel de eigen bieren als een gecureerde barervaring.