Kaf & Koren is een ambachtelijke brouwerij uit Rotterdam. Wat begon als een hobby groeide uit tot een serieus brouwproject. In 2014 brachten ze hun eerste bier op de markt: Alpha, een Engelse India Pale Ale. De naam Kaf & Koren verwijst naar de grondstoffen die centraal staan in het brouwproces. Het portfolio van Kaf & Koren omvat diverse bierstijlen. Naast de Alpha IPA in Engelse stijl brouwen ze ook C'est Zon, een saison met peperkorrels, en experimentele bieren onder de LABS-serie, waaronder Tropicana, een Amerikaanse IPA. Deze combinatie van klassieke stijlen en creatieve experimenten typeert de benadering van de brouwerij. Kaf & Koren is een bekende naam in de Rotterdamse bierscene. Hun bieren zijn te vinden op tap bij locaties zoals Kaapse Maria in de binnenstad van Rotterdam, waar de brouwerij een vaste aanwezigheid heeft in de lokale craft beer-gemeenschap.