Brouwerij Hootch is een kleinschalige craftbierbrouwerij gevestigd in het centrum van Tolkamer, een dorp in de Liemers in Nederland. Als compact productiebedrijf heeft de brouwerij zich weten te positioneren als een lokale speler in de Nederlandse craftbierscene, met deelname aan regionale bierfestivals en gemeenschapsevenementen in de Liemers en daarbuiten. Hootch richt zich op het brouwen van 'speciale speciaalbieren' — onderscheidende craftbieren die opvallen binnen het Nederlandse speciaalbieraanbod. Het portfolio omvat diverse bierstijlen, waaronder een witbier dat speciaal voor lokale evenementen werd gebrouwen en een bier genaamd Baboon, wat de speelse en creatieve benadering van de brouwerij weerspiegelt. De brouwerij staat bekend om haar unieke craftbierstijlen die getuigen van een passie voor experiment en kwaliteit. Breuwerij Hootch speelt een actieve rol in de lokale gemeenschap. Zo organiseerde de brouwerij het Bier Preuvenement, een bierfestival dat voor alle bierliefhebbers toegankelijk is. Daarnaast werkte Hootch samen met andere regionale brouwerijen zoals Brouwerij de Snor en Alderbastend Bieren, wat de sterke band met de bredere craftbiergemeenschap in de Liemers onderstreept.