Brouwerij Hootch uit Tolkamer brouwt Darkness My Old Friend als een robuuste bourbon-geïnfuseerde dark ale met 8% alcohol. Dit is een zwaar bier dat ontworpen is voor echte bierliefhebbers die op zoek zijn naar meer dan oppervlakkige smaak.

De bourbon-infusie geeft het bier een warme, rijke karakter met tonen van vanille en eikenhout naast donkere malten. De combinatie van alcoholsterkte en barrel-invloed maakt dit een bier om langzaam van te genieten, eerder als een after-dinner drank dan als een doordrinkbaar.