Schöfferhofer is een Duits tarwebier merk met wortels in een brouwerij in Mainz, Duitsland. De oorspronkelijke Schöfferhofer-brouwerij was actief in Mainz totdat ze in 1921 fuseerden met de Binding-brouwerij, gevestigd in Frankfurt am Main. Tegenwoordig maakt het merk deel uit van de Radeberger Gruppe, een van de grootste brouwerijgroepen van Duitsland, die Schöfferhofer op de markt brengt naast andere bekende Duitse merken zoals Radeberger Pilsner, DAB, Henninger en Clausthaler. Schöfferhofer is vooral bekend om zijn Hefeweizen, een traditioneel ongefilterd Duits tarwebier dat wordt gebrouwen met bovengistende gist. Dit geeft het bier zijn kenmerkende troebele uitstraling en fruitige, gistige smaak. Het merk heeft zijn portfolio uitgebreid met een reeks op Weizen gebaseerde mixdranken, waarbij tarwebier wordt gecombineerd met vruchtensappen en bruisende dranken, gericht op drinkers die op zoek zijn naar lichtere, fruitige bierervaringen. Het meest opvallende product van de afgelopen jaren is Schöfferhofer Grapefruit, een mix van half tarwebier en half grapefruitdrank die uitgroeide tot een van de meest succesvolle bierinnovaties van Duitsland in het afgelopen decennium. Het product trok internationale aandacht en werd via het distributienetwerk van Radeberger Gruppe USA uitgebracht bij geselecteerde retailers in de Verenigde Staten, waarmee Schöfferhofer zijn reputatie als pionier in de tarwebier-mixcategorie stevig vestigde.