Ritual Lab is een Italiaanse craftbrouwerij opgericht in 2012 door het vader-en-zoonkoppel Roberto en Giovanni Faenza, gevestigd in Formello, een klein stadje net buiten Rome. De brouwerij werd van meet af aan opgericht als een plek voor het eigenzinnige en experimentele, met als doel de grenzen van het Italiaanse craft bier te verleggen. In de loop der jaren groeide Ritual Lab uit tot een van de meest gerespecteerde en innovatieve craftbrouwerijen van Italië, met een reputatie die ver over de landsgrenzen reikt. Het portfolio van de brouwerij wordt gekenmerkt door een gedurfde, onderzoekende benadering van het brouwen, waarbij een breed spectrum aan bierstijlen en technieken wordt omarmd. Ritual Lab staat bekend om het werken met bijzondere hopvariëteiten en onconventionele ingrediënten. Hun bieren variëren van hopdominante stijlen tot complexe barrel-aged releases, zoals de Papanero Barrel Aged-serie met een Imperial Russian Stout gerijpt op Franse vaten — een bewijs van hun liefde voor diepgang en complexiteit in het gistingsproces. Ritual Lab werd uitgeroepen tot Brouwerij van het Jaar op de Italiaanse craftbierprijzen in Parma, wat hun positie als toonaangevende kracht in de Italiaanse bierwereld bevestigt. Samen met brouwerijen als Alder worden ze regelmatig genoemd als producenten van enkele van de beste bieren, niet alleen in Italië maar wereldwijd. Hun faam voor vernieuwing en kwaliteit maakt hen tot een favoriet onder serieuze bierliefhebbers door heel Europa.