Over

Ritual Lab is een Italiaanse craft brouwerij uit de buurt van Rome die zich richt op onderzoek en innovatie. Self Examination is een krachtige barleywine met 12,5% alcohol, 18 maanden gerijpt in bourbon- of rumvaten. De bourbon-variant biedt rijke noten van toffee, gedroogde vruchten en een zachte bourbon-warmte. De rumvat-versie ontwikkelt zich tot een complexe, gebalanceerde drank met een typisch rode kleur. Beide expressies zijn ongefilterd en ongepasteuriseerd, zonder toevoegingen. Dit is een bier voor wie diepgang zoekt: voedzaam, vol karakter en met de souplesse die alleen langdurige vat-rijping kan brengen.