PAAP Bier Broeders is een ambachtelijke brouwerij uit Papendrecht, in de provincie Zuid-Holland. De brouwerij werd opgericht door tweelingbroers Jesper en Peter Schoonen, die beiden een grote passie voor bier delen. De naam PAAP verwijst direct naar hun thuisstad Papendrecht en verankert het merk stevig in zijn lokale roots. De filosofie van de brouwerij draait om eenvoud en puurheid: PAAP gebruikt uitsluitend natuurlijke ingrediënten — water, mout, gist en hop — om hun bieren te brouwen. Het portfolio omvat een compact maar gericht aanbod. Paap Blond was het eerste bier van de jonge brouwerij en markeerde hun intrede op de Nederlandse craftbierscene. Een opvallend bier in hun assortiment is de IPAAP, een English IPA gebrouwen met vier verschillende hopsoorten. Het bier kenmerkt zich door fruitige aroma's, met name afkomstig van Azacca hop, gecombineerd met een subtiele bitterheid. Met een bescheiden assortiment blijft PAAP Bier Broeders bewust klein en gefocust, waarbij kwaliteit en natuurlijk brouwen centraal staan. De brouwerij vertelt het persoonlijke verhaal van twee broers die hun gedeelde liefde voor bier hebben omgezet in een lokaal craftbiermerk vanuit het hart van Zuid-Holland.